BOULETTES
4 LIVRES DE PORC HACHÉ MAIGRE ET UNE LIVRE DE BŒUF HACHÉ
1 TASSE ET DEMIE DE PAIN CROUTER RAPÉ
3 ŒUFS MOYEN BATTU
PERSIL PIMENT ROUGE EN GRAIN AU GOUT
2 BRANCHES DE CÉLERI
UN PETIT PIMENT VERT
UN PETIT PIMENT ROUGE
SEL ET POIVRE AU GOUT
3 GROS OIGNONS HACHÉS TRES FIN
6 GOUSSES D’AIL
½ TASSE DE PERMESAN
FAIRE FRIRE LES BOULETTES DANS UNE FRITEUSE OU DANS 1/3 DE TASSE HUILE
SAUCE
4 BOITES DE TOMATES RONDES
3 BOITES DE JUS DE TOMATES
1 BOITE DE TOMATE AU PASTE
2 C. À SOUPE DE SUCRE
4 FEUILLES DE LAURIER
PERSIL
PIMENT EN GRAIN AU GOUT
SEL ET POIVRE AU GOUT
¾ LIVRE DE BŒUF HACHÉ
6 GOUSSES D’AIL
ET BRASSER LE TOUT ET CUIRE LENTEMENT A FEU DOU
ENSUITE RAJOUTER LES BOULETTES.